牛奶和鸡蛋能一起吃吗?七种食物与鸡蛋相克!

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相信大家对于牛奶和鸡蛋都很熟悉,两者都有丰富的蛋白质。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有自然界中最优良的蛋白质。平常人的早餐就是牛奶+鸡蛋或者面包,那么,很多人就会问这牛奶和鸡蛋能一起吃吗?今天小编就带你了解一下,牛奶和鸡蛋到底能不能一起吃。

牛奶和鸡蛋能一起吃吗?

一直以来人们认为牛奶是白搭饮品,很多人将其当做早餐的营养搭配,其实脾胃消化功能弱的人不适宜将牛奶和鸡蛋一起食用,因为两者搭配营养过剩不利于肠胃的吸收。

牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。

还有,很多人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,以为会有更多的营养,其实不然。由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的,有可能破坏各自的营养成分。鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。

不宜与牛奶同食的食物

牛奶并非大家想象中的百搭饮品,还有很多食物不宜与牛奶一起同吃,比如牛奶和果汁一起饮用,果汁容易与牛奶中的蛋白质发生凝固反应,降低钙质的吸收。牛奶也不能与菠菜、韭菜、碳酸饮料、巧克力、橘子等一起食用,一则影响牛奶的营养吸收,二则还会引起身体的不适。

七种食物不能和鸡蛋一起吃

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

营养专家指出,营养早餐应包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分。所以,早餐吃得科学尤为重要。